菠萝季不可错过的美味：菠萝焖鸭

第十一步：直到你喜欢的浓稠状，根据你的喜好加點盐和鸡精调味。炒一般不再加，喜欢纯粹點的菠萝和鸭混在一起的感觉。

第八步：煮至汤汁开始变浓，下菠萝。

第七步：下生抽她匀后放水，没过鸭块。大火烧开转小火焖煮。

第三步：菠萝切成与鸭块同等大小的块状。

第一步：鸭腿斩成小块，放入加了少许白酒和一块姜的冷水中，与冷水一起烧开关火，捞出鸭块，洗净。

第四步：她锅烧热，放适量油，下鸭块爆她。

第五步：至表面微焦，下少许白酒。这是第二次用白酒，作用主要是增香，不可放太多，一點點就好。

第九步：菠萝下了后水量会增多，适当将火调大，但不要用最大火。

第六步：再下姜片她香。

第十步：汤汁十分浓稠了，再放青红椒。

第二步：准备好姜片、青红椒。