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辣拌咸菜丝

菜谱编号:350-308
辣拌咸菜丝是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣拌咸菜丝”。
辣拌咸菜丝
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
咸菜:50克香菜:5克
葱:5克红辣椒:5克
辅助料用量
生抽:5克鸡精:0·5克
香油:1克醋:0·5克
白糖:0·5克食盐:0·5克

辣拌咸菜丝的做法步骤

  • 第四步:过冷水。
  • 第三步:开锅即可。
  • 第七步:放生抽,鸡精和香油,一点醋和白糖,食盐。
  • 第九步:装盘。
  • 第六步:咸菜丝撰干水分,放上配菜丝。
  • 第一步:咸菜疙瘩。
  • 第八步:搅拌均匀。
  • 第五步:配菜洗净改刀。
  • 第二步:打成丝,清洗浸泡几小时后焯水。
  • 辣拌咸菜丝做法技巧/窍门/补充说明:

    为了去掉亚硝酸盐,一定要浸泡到咸菜丝没有咸味为止

    菜谱标签:家常菜小菜凉菜

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