第十步：挑出葱段， 放入香菜段、芝麻再次拌匀即可。也可點入几滴香油。
第一步：把明太鱼干浸入温水中十秒左右
第八步：锅内倒入色拉油，放入葱段炸出香味，倒入鱼丝上。
第二步：拿出后攥去水份
第三步：把鱼肉部分先撕下来，鱼皮不要
第五步：放入味精
第九步：充分拌匀
第六步：放入白糖
第四步：再撕成小条
第七步：放入朝族辣酱
辣拌明太鱼丝
辣拌明太鱼丝是【从容过日子】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣拌明太鱼丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是一道有着浓郁朝族风味的小菜，材料来自延边特产干明太，搭配朝族辣酱，成品菜色泽鲜红，甜咸适度，香辣十足，口感绵中有韧，韧中有绵，不仅是佐餐的佳肴，也是下酒的好伴侣。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 明太鱼干：一条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香菜：适量 | 葱段：适量 |
| 调味料用量 | |
| 朝族辣酱：适量 | 盐：适量 |
| 白糖：适量 | 芝麻：适量 |
| 色拉油：适量 | -- |