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酸菜鱼

菜谱编号:350-404
酸菜鱼是【宝宝爱爸爸】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜鱼”。
酸菜鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天做的这款酸菜鱼放的灯笼椒·没有放泡椒所以不辣·孩子也可以吃·为了减肥最后一步没有淋入热油?

酸菜鱼主厨:宝宝爱爸爸

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
大黄花鱼:适量--
辅助料用量
油:适量鸡精:适量
白胡椒粉:适量花雕酒:适量
香葱:2根蒜:8粒
姜:1块灯笼椒:8粒
淀粉:适量盐:适量

酸菜鱼的做法步骤

  • 第十三步:图
  • 第五步:备好灯笼椒·切好的酸菜·姜片·蒜片·葱段。
  • 第二步:剁分成小块。
  • 第四步:把片好的鱼片放入淀粉·白胡椒·花雕酒·少许盐腌制半小时。
  • 第三步:取其中一块把鱼皮去掉,把鱼肉片成薄片·鱼骨和鱼皮切小块。
  • 第七步:倒入酸菜翻炒出香味盛出备用。
  • 第八步:另起油锅·倒入剁小的鱼骨·鱼皮翻炒至颜色发白·差不多三分钟。
  • 第六步:炒锅烧热放油·倒入葱姜蒜翻炒。
  • 第九步:倒入水和灯笼椒。
  • 第一步:把大黄花鱼清洗干净。
  • 第十一步:放入腌好的鱼片煮熟约1分钟·撒入少许盐·鸡精·香菜末。
  • 第十二步:装盘。
  • 第十步:倒入炒好的酸菜煮开。
  • 相关食材:酸菜

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