潮式炒麻叶
潮式炒麻叶是【_蒍鉨变乖々】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮式炒麻叶”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在【潮汕白粥】的大排档档口基本都会有炒麻叶这道小菜，吃起来口感有点像番薯叶，但是纤维感会稍微强一些。多嚼几下就会感觉滑口啦~在潮汕的咸杂店可以买到炒麻叶的半成品，买回家加点普宁豆酱炒一炒就可以啦~
这次我买了些新鲜的麻叶，随手炒一炒，就是一道佐粥佳品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 麻叶：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 猪油：适量 | 蒜蓉：适量 |
| 普宁黄豆酱：适量 | -- |
潮式炒麻叶的做法步骤
潮式炒麻叶做法技巧/窍门/补充说明：
麻叶有点涩味，可以过水挤干水再下蒜蓉黄豆酱炒，我们喜欢就这样炒着来吃！而且麻叶比较吸油，用猪油来炒会比较香。