潮式芋包
潮式芋包是【依食吾优】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮式芋包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
芋包每次去早餐店的优先选择,香甜回甘的味觉感受让人欲罢不能,芋头是一种优质营养品;而且芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的1/10,其消化率可达98%以上,尤其适于婴儿和病人食用。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:一天 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:1000克 | 芋头:500克 |
辅助料用量 | |
酵母:8克 | 白糖:2勺 |
白醋:半勺 | 盐:适量 |
葱:30克 | 猪油:20克 |
五香粉:适量 | 沙茶包:1包 |
温水:适量 | 玉米油:5克 |
生抽:2克 | 碱面:少量 |
潮式芋包的做法步骤
潮式芋包做法技巧/窍门/补充说明:
面团发酵时间以实际情况为准,手按压不回弹或布满蜂窝状都是面团发酵成熟的标志。