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鳄梨夹心蛋糕

菜谱编号:350-468
鳄梨夹心蛋糕是【美女天天】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鳄梨夹心蛋糕”。
鳄梨夹心蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

牛油果因外皮起伏不平很像鳄鱼的皮所以它有个学名叫鳄梨鳄梨是一种营养非常丰富的水果口感细腻柔滑含丰富的脂肪和蛋白质和矿物质,起丰富的油脂还是制作植物黄油上好的原料,所以人们更喜欢叫它牛油果。

牛油果食用后有极强的饱腹感是健身人士,爱美女性最好的营养食品。

鳄梨夹心蛋糕主厨:美女天天

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
蛋糕粉:85克鸡蛋:5个
白糖:55克酸奶:200克
玉米油:50克--
辅助料用量
牛油果:1颗炼乳:10克
柠檬汁:1勺--

鳄梨夹心蛋糕的做法步骤

  • 第五步:蛋黄加入白糖10克搅匀。
  • 第十二步:入烤箱170度烘焙15分钟。
  • 第一步:食材备好。
  • 第十六步:两片蛋糕合拢上面再用牛油果酸奶酱装饰一下,牛油果酸奶蛋糕完成。
  • 第九步:加入剩余的白糖打发到8-9分发。
  • 第二步:一个牛油果大约加入100多克的酸奶和20克白糖。
  • 第三步:弄成牛油果酸奶酱有点颗粒也不怕口感更好。
  • 第六步:加入酸奶60克,玉米油50克搅匀。
  • 第十步:打好的蛋白分次加到蛋黄面糊里翻拌均匀。
  • 第十一步:拌好的蛋糕糊装入烤盘里。
  • 第四步:鸡蛋 蛋清 蛋黄分离,蛋清先放冰箱冷藏。
  • 第十四步:切去四周毛边,再切成小方块。
  • 第十三步:烤好取出晾凉。
  • 第十七步:当早餐,下午茶点都不错。
  • 第八步:蛋清挤入少许柠檬汁。
  • 第十五步:事先做好的牛油果酸奶酱装入裱花袋挤在一个蛋糕片上。
  • 第七步:加入蛋糕粉85克搅成细腻柔滑的面糊待用。
  • 鳄梨夹心蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    牛油果做甜品要挑选熟透的太硬的口感很差而且也不好操作。
    做好后冷藏一会儿口感更好吃。

    菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鳄梨夹心蛋糕。

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