香炸豆腐·香菇·肉丸
香炸豆腐·香菇·肉丸是【雨中漫步_kRsJPX】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香炸豆腐·香菇·肉丸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炸丸子放蚝油·豆瓣酱·花雕酒·鸡蛋不放水，这样口感球弹·劲道非常好吃，炸完了以后油也不会变色，而且炸的时候也不会油噼里啪啦到处乱蹦，丸子也金黄漂亮。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：炸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：200克 | 香菇：适量 |
| 豆腐：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：一块 | 大葱：一块 |
| 姜：一块 | 十三香粉：一勺 |
| 盐：适量 | 蚝油：2勺 |
| 黄豆酱：2勺 | 花雕酒：2勺 |
| 花生油：500克 | 香油：2勺 |
| 面粉：2勺 | 玉米淀粉：2勺 |
| 鸡蛋：2个 | -- |