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鱼香杏鲍菇

菜谱编号:350-875
鱼香杏鲍菇是【尖尖_实验室】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香杏鲍菇”。
鱼香杏鲍菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鱼香得标配,自然是黑木耳和胡萝卜,今天我做得这款用虫草花代替了胡萝卜,大大增添了一样,色彩上也一样很有食欲。

鱼香杏鲍菇主厨:尖尖_实验室

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
杏鲍菇:1个虫草花:15克
黑木耳:5个香葱花:1根
辅助料用量
大蒜:3瓣姜末:3克
香醋:1勺生抽:2勺
白糖:1茶匙盐:1茶匙
郫县豆瓣酱:1勺--

鱼香杏鲍菇的做法步骤

  • 第四步:香醋、生抽、白糖、加少许清水调成酱汁。
  • 第一步:虫草花用温水浸泡10分钟,黑木耳泡发好切成丝。
  • 第九步:最后加少许盐调味,撒上葱花,翻炒均匀即可。
  • 第五步:起锅热油,下入爆锅料翻炒出香味红油。
  • 第七步:加入木耳、虫草花翻炒均匀。
  • 第八步:加入酱汁翻炒至所有食材断生。
  • 第二步:杏鲍菇洗净切成细丝。
  • 第三步:大蒜切末、姜去皮切末、郫县豆瓣酱放入小碗中,即为爆锅料。
  • 第六步:加入杏鲍菇翻炒至5成熟。
  • 相关食材:杏鲍菇

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