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凉面

菜谱编号:351-016
凉面是【笑笑呢】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉面”。
凉面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天气太热,就想吃点凉的,来个简单方便的懒人凉面。

凉面主厨:笑笑呢

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
挂面:适量--
辅助料用量
黄瓜:适量花生碎:适量
蒜末:适量生抽:适量
蚝油:适量香油:适量
胡椒粉:适量白糖:适量
醋:适量辣椒油:适量

凉面的做法步骤

  • 第七步:沥干水份,可用油拌散,这步我省了,怕太多油,直接沥干使用。
  • 第八步:倒入调好的汁,放配菜,可以吃了。
  • 第四步:两勺生抽、一勺蚝油、一勺香油、半勺白糖、胡椒粉。
  • 第三步:黄瓜切丝、蒜切末。
  • 第六步:面煮好捞出过凉水。
  • 第五步:锅中烧水,水开后放入挂面煮八成熟。
  • 第二步:锅中放油,小火炒香,炒好冷却后切碎。
  • 第一步:花生洗净,锅中烧水,水开后放入花生煮40秒,捞起去皮,喜欢吃皮的可以省略此步骤。
  • 第九步:大宝不喜欢黄瓜,把黄瓜换成了肉酱,一大碗还不够吃。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉面。

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