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初试南瓜馒头

菜谱编号：035-158

初试南瓜馒头是【san8398】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“初试南瓜馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

前些日子小姑送了几个自家种的南瓜，昨天下午闲来无事，找了个南瓜馒头的方子，试做了一回南瓜馒头。

只是只顾着做，忘记拍照，只有一张蒸好之后的，只好下次再做的时候补拍

初试南瓜馒头主厨：san8398

第六步：蒸架上铺上湿的纱布，把馒头坯放上去。凉水上锅，水开之后开中火蒸15分钟左右

第三步：南瓜泥和酵母水倒进面粉里拌匀后，揉成光滑不粘手的面团收圆放盆里,盖上保鲜膜静置1小时，发酵完成

第一步：南瓜蒸熟后压成泥，加入30g白糖拌匀

第五步：揉好的面团搓成棍状，然后切成小块盖上保鲜膜再醒20分钟

第四步：发好的面团再次揉成不粘手的面团

第七步：馒头蒸好了

第二步：用少许温糖水把酵母化开，静置10分钟

初试南瓜馒头做法技巧/窍门/补充说明：

南瓜蒸好后最好把多余的水份去掉，不然水份太多面团太粘手

相关食材：南瓜

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