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天鹅泡芙

菜谱编号：351-697

天鹅泡芙是【萌城美食】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“天鹅泡芙”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

俊秀的身段，圆润的形象，

细长的脖颈，优美的线条又可爱

外皮酥脆，内馅香滑的泡芙

塞满醇厚的奶油，一口咬下去充盈嘴里，回味无穷。

天鹅泡芙主厨：萌城美食

第六步：烤盘垫上油纸，挤上水滴形状和圆形状的面糊。

第三步：一次性倒入低筋面粉快速搅拌至没有干粉，面粉和水完全混合后，关火即可。

第四步：稍微放凉分次加入鸡蛋液，搅拌至面糊完全吸收，挑起面糊呈倒三角形状。

第五步：把面糊装进裱花袋中。

第八步：把剩下的泡芙面糊，装进小裱花袋，在油纸上挤出2形的面糊。

第九步：烤箱提前预热，上下火180，烘烤5分钟，放凉备用。

第十一步：把水滴泡芙从中间对剪，再将圆形泡芙剪掉底部。

第十二步：底部挤上奶油，然后装上两瓣翅膀。

第十步：淡奶油加入糖粉，用电动打蛋器打发至干性状态。

第一步：将水、糖、黄油放入锅里，用中火加热搅拌至糖和黄油融化。

第十三步：最后，把颈部插入前端，用巧克力酱点缀眼睛即可。

第二步：煮至冒气泡，转小火。

第七步：烤箱提前预热，上下火180度，烘烤20分钟。出炉放凉备用。

菜谱标签：烘焙高颜值

相关食材：鹅

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