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天鹅泡芙

菜谱编号:351-697
天鹅泡芙是【萌城美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“天鹅泡芙”。
天鹅泡芙

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

俊秀的身段,圆润的形象,

细长的脖颈,优美的线条又可爱

外皮酥脆,内馅香滑的泡芙

塞满醇厚的奶油,一口咬下去充盈嘴里,回味无穷。

天鹅泡芙主厨:萌城美食

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:100克水:150克
黄油:80克鸡蛋:180克
糖:20克--

天鹅泡芙的做法步骤

  • 第六步:烤盘垫上油纸,挤上水滴形状和圆形状的面糊。
  • 第三步:一次性倒入低筋面粉快速搅拌至没有干粉,面粉和水完全混合后,关火即可。
  • 第四步:稍微放凉分次加入鸡蛋液,搅拌至面糊完全吸收,挑起面糊呈倒三角形状。
  • 第五步:把面糊装进裱花袋中。
  • 第八步:把剩下的泡芙面糊,装进小裱花袋,在油纸上挤出2形的面糊。
  • 第九步:烤箱提前预热,上下火180,烘烤5分钟,放凉备用。
  • 第十一步:把水滴泡芙从中间对剪,再将圆形泡芙剪掉底部。
  • 第十二步:底部挤上奶油,然后装上两瓣翅膀。
  • 第十步:淡奶油加入糖粉,用电动打蛋器打发至干性状态。
  • 第一步:将水、糖、黄油放入锅里,用中火加热搅拌至糖和黄油融化。
  • 第十三步:最后,把颈部插入前端,用巧克力酱点缀眼睛即可。
  • 第二步:煮至冒气泡,转小火。
  • 第七步:烤箱提前预热,上下火180度,烘烤20分钟。出炉放凉备用。
  • 菜谱标签:烘焙高颜值
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