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肉末茄子

菜谱编号:351-819
肉末茄子是【四月豆】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末茄子”。
肉末茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。五月正是茄子?当令时节,朋友家自己种的,不大却很嫩,很好吃!做完饺子还剩下胡萝卜猪肉馅,加点肉末,炒出来的肉末茄子很下饭,老少皆宜!

肉末茄子主厨:四月豆

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
茄子:3个猪肉:100克
辅助料用量
姜:少许蒜泥:适量

肉末茄子的做法步骤

  • 第五步:炸至茄子熟就可以了。
  • 第十步:倒入茄子一块炒两分钟,加少许食盐和酱油调味即可!
  • 第七步:锅低留部分油,放入蒜泥炒香。
  • 第二步:茄子洗干净,切块,撒上少许盐抛几下,让茄子和盐搅拌均匀。
  • 第九步:把肉末炒出香味。
  • 第八步:倒入肉末,翻炒。
  • 第六步:把茄子盛起备用。
  • 第四步:油热把茄子倒入油锅中,微炸两分钟。
  • 第一步:茄子,肉沫,姜和蒜就足够了。
  • 第十一步:成品。
  • 第三步:烧热锅倒入一碗食用油。
  • 肉末茄子做法技巧/窍门/补充说明:

    茄子切大块一点不容易烂!

    相关食材:肉末茄子

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