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电饼铛版青酱胚芽司康

菜谱编号:351-858
电饼铛版青酱胚芽司康是【食·色】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“电饼铛版青酱胚芽司康”。
电饼铛版青酱胚芽司康

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

看了很多青酱的食谱,似乎用作拌酱的比较多,而且大多是拌意面。如果不作拌酱还可以怎么用?终于看到一个青酱的司康,猛然间醍醐灌顶。虽然并非自制青酱,虽然没有培根,但都不会妨碍一道咸味的青酱司康。

没有培根,就做无肉的青酱司康。把瓶子里剩下的青酱全都用上,液体的成分也还是不足以让面粉成团,那就加一些水好了,或许也可以加牛奶,增加些许奶香,但水最是顺手。

可是烤箱缺位。。。。确切地说,已经不缺了,为烤箱预留的空位只空了大约两周。现在,那个位置已经被填上,然而,烤箱门铰有点儿问题,不能自如闭合,还得找时间拆机修理。这一个月来,都没什么时间和闲心去琢磨那门,烤箱只能是个摆设。烤箱不可用,也没有关系,还有一个破电饼铛。只是上下盘的空间好像不太高,没办法烤出一个厚厚的司康。电饼铛也可以当烤箱用,烘烤的效果也是不错,只是司康很薄,更像是小饼。

加了胚芽的司康看起来有些粗糙,而青酱则让它泛着些许黄绿。味道还行。。。。。

电饼铛版青酱胚芽司康主厨:食·色

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
中筋粉:100克小麦胚芽:15克
糖:5克泡打粉:3克
黄油:20克青酱:40克
水:20克--
辅助料用量
盐:1小捏--

电饼铛版青酱胚芽司康的做法步骤

  • 第十一步:将切好的面团摆入下盘中。
  • 第九步:切成九等分。
  • 第四步:抓搓成粗粉状。
  • 第二步:将粉类过筛。
  • 第十步:电饼铛上下盘加热,预热几分钟。
  • 第八步:放在案台上,擀成约1厘米厚的方形。
  • 第六步:倒入清水。
  • 第十三步:两面金黄,关机揭盖。
  • 第一步:用料:中筋粉100克,小麦胚芽15克,糖5克,盐1小捏,泡打粉3克,黄油20克,青酱40克,水20克。
  • 第七步:抓捏成均匀面团。
  • 第十四步:出炉,晾凉。
  • 第五步:加入胚芽和青酱,抓匀。
  • 第三步:加入黄油和糖。
  • 第十二步:盖上盖子,上下盘加热15分钟左右。
  • 电饼铛版青酱胚芽司康做法技巧/窍门/补充说明:

    胚芽也可以用其他配料如坚果或干果代替,
    水的用量需根据青酱的稀稠度酌情增减。全部用成青酱更好。
    加热时间需根据电饼铛的实际情况酌情调整。

    菜谱标签:下午茶小吃零食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的电饼铛版青酱胚芽司康。

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