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干贝烧西葫芦

菜谱编号:352-013
干贝烧西葫芦是【尖尖_实验室】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干贝烧西葫芦”。
干贝烧西葫芦

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

干贝即扇贝的干制品,其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。

干贝烧西葫芦主厨:尖尖_实验室

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
干贝:30克西葫芦:1个
枸杞:5克--
辅助料用量
蚝油:1勺姜丝:5克
葱花:5克料酒:1勺

干贝烧西葫芦的做法步骤

  • 第六步:加入干贝,料酒,少许清水,水开后转小火煮5分钟。
  • 第七步:最后加入蚝油和盐稍加收汁。
  • 第二步:干贝提前泡发好。
  • 第八步:关火撒上枸杞即可。
  • 第五步:加入西葫芦翻炒至5成熟。
  • 第三步:大葱切葱花,姜切丝,枸杞用温水浸泡10分钟。
  • 第四步:起锅热油,加入葱姜爆香。
  • 第一步:西葫芦切成小块。
  • 相关食材:干贝西葫芦葫芦

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