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蒜香西葫芦

菜谱编号:180-483
蒜香西葫芦是【悠哈厨房】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香西葫芦”。
蒜香西葫芦

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

西葫芦我们这里称作茭瓜,做法多样,为避免摄入过多油脂,换一种做法,蒸菜~可最大限度的保留蔬菜中的营养成分,趁热浇上炸香的蒜油,蒜香扑鼻。

蒜香西葫芦主厨:悠哈厨房

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
西葫芦:一个橄榄油:适量
辅助料用量
蒜:4瓣干红椒:半个
生抽:一汤匙蚝油:一汤匙
白糖:一小勺--

蒜香西葫芦的做法步骤

  • 第八步:蒸菜若出水很多,可倒掉一部分;把调好的料汁浇在西葫芦上;
  • 第六步:把蚝油、生抽、白糖全部放在调料碗里,搅拌均匀;
  • 第九步:饭勺里放适量的橄榄油,放入蒜片,入小火上烧;
  • 第一步:准备一个西葫芦、几瓣蒜;
  • 第五步:蒜切片、干红椒切碎;
  • 第十一步:将炸好的蒜片、油趁热倒在西葫芦上;吃的时候蘸着料汁或拌匀均可。
  • 第二步:西葫芦洗净,削掉外皮的疤痕,对切两半,再切成稍厚一点的片;
  • 第四步:入蒸锅蒸,水开后中大火蒸7-8分钟;
  • 第十步:待蒜片变成金黄色的时候,放入干红椒,榨出香味,离火;
  • 第七步:时间到,关火,立刻开盖,端出容器;
  • 第三步:皮朝下摆放容器中;
  • 蒜香西葫芦做法技巧/窍门/补充说明:

    西葫芦蒸好后要立刻开盖,否则西葫芦会变得非常软烂。

    相关食材:西葫芦葫芦

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