当前位置:首页 > 菜谱大全 > 凉拌鸡爪

凉拌鸡爪

菜谱编号:352-082
凉拌鸡爪是【肥东施】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌鸡爪”。
凉拌鸡爪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天来点凉拌菜,胃口会大开。鸡爪是道很美味的菜,凉拌着做起来更有嚼劲,大人小孩都爱吃·

凉拌鸡爪主厨:肥东施

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡爪:12只--
辅助料用量
香菜:2株大蒜粒:4-5颗
生姜:3片小米椒:3个
干辣椒碎:适量花椒:适量
葱花:适量盐巴:适量
生抽:适量糖:适量
芝麻油:适量--

凉拌鸡爪的做法步骤

  • 第四步:鸡爪煮好后捞出浸入冷纯净水中。冷却后,将鸡爪一分为二剁开(这一步的顺序也可以在鸡爪下锅煮之前剁好)加入葱姜蒜。
  • 第一步:鸡爪买回来,指甲去掉,洗净备用。
  • 第五步:放入盐巴,生抽,糖,小米椒,干辣椒碎,香菜碎。另起一平底锅,倒入适量芝麻油并加入一撮花椒加热后,淋于辣椒上。
  • 第二步:锅里放水下入生姜葱白花椒,鸡爪冷水下锅煮开,盖上锅盖转中小火煮10分钟左右。不要太久,有嚼劲点好吃。
  • 第六步:搅拌均匀,装盘即可。
  • 第三步:葱姜蒜小米椒,香菜如图切好备用。
  • 凉拌鸡爪做法技巧/窍门/补充说明:

    盐巴可适当多放点,不然咸味不足就不好吃了。
    给小孩吃的辣椒可最后放,先拌一下另外夹点出来后再放辣椒淋油。

    相关食材:鸡爪

    凉拌鸡爪菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【肥东施】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌鸡爪。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜