咖喱鸡爪
咖喱鸡爪是【白~雾】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱鸡爪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
咖喱(也写作咖哩)是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等,一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴,咖喱做的鸡爪也特别美味,做咖喱鸡爪多余的汤汁还能和白米饭一起拌来吃。
菜式制作特点 | |
口味:咖喱 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡爪:10只 | 咖喱:4块 |
辅助料用量 | |
食用油:适量 | 盐:适量 |
姜:3片 | 小葱:3根 |
绵白糖:1小勺 | 料酒:少许 |
咖喱鸡爪的做法步骤
咖喱鸡爪做法技巧/窍门/补充说明:
因为咖喱块里所含的小麦粉在熬时会产生勾芡作用,容易溶解不完全。所以先焖5分钟,这样咖喱比较容易溶解。
答配菜谱:咖喱与鸡爪的做法