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油条

菜谱编号:352-235
油条是【神秘的晓清】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油条”。
油条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自己做的油条更安心

油条主厨:神秘的晓清

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:250克--
辅助料用量
酵母:4克盐:3克
白糖:3克油:适量
水:适量--

油条的做法步骤

  • 第三步:砧板抹上油后(防止发酵好的面团黏住)将发酵好的面团取出轻轻按压成长条,如果黏手,手上可以抹点油,差不多按成高10cm左右的长条,然后用刀切成宽3cm左右的宽度。
  • 第五步:再用筷子在两个重叠面段中间轻轻压下。
  • 第四步:将切好的面段一对一重叠起来。
  • 第七步:看装盘后的油条。
  • 第一步:先准备好适量面粉倒入碗中,再将准备好的适量盐、白糖、酵母、油倒入面粉中,加水调成絮状,水分三次适量加入搅拌成絮状,开始揉面成光滑的面团。
  • 第二步:揉好面团后盖上保鲜膜,使面团发酵成二倍大,夏季一个小时差不多就发酵完成。
  • 第六步:锅中倒入适量油,待油温有小泡冒起,放入油条胚子,拿的时候轻轻拿捏两头(可以两头反方向扭一下),轻轻放入锅中油炸,注意油温,油温冒小泡后可以调成小火,炸制过程看油条浮起金黄色后捞起。
  • 菜谱标签:家常菜主食早餐
    相关食材:油条

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的油条。

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