快速自制油条
快速自制油条是【府前蔷薇】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“快速自制油条”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很喜欢吃油条，很想自制健康放心的油条，看过很多网上的经验，但好像从没成功过，超市看到安琪快速复配方油条膨松剂，说明很简单，且只需醒面20分钟，这太吸引人，再试一次，不行的话，我就死了自制油条这条心，好不好？
说明上一包可做500可面粉，我分两次做，一次250克面粉，第一次权作实验，很英明的决定。第一次果然不太完美，放了175克水，太湿粘，成型困难，勉强炸成。紧接着实验第二次，放了150克水，刚开始也很沾手，但坚持揉了一会就达到了三光，哈哈。终于炸成了，很满意，外酥里软，孔洞也很大，配豆浆很棒！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 普通面粉：250克 | 温水：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 安琪复方油条蓬松剂：10克 | -- |
快速自制油条的做法步骤
快速自制油条做法技巧/窍门/补充说明：
1、刚开始和面很湿粘，但揉一会就好了。
2、说明书温水为60℃，我用比手稍烫就行了。
3、醒好的面团不要再揉，直接成型为长条。
4、油锅一定要热，说明书200℃左右，可用筷子试一下，好像炸制时有冒青烟。
5、油条拉长后不要拧（拧的地方会不蓬松），直接放入，用筷子快速翻搅，使受热均匀并矫正弯曲。
相关食材：油条