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肉酱蔬菜鸡蛋饼

菜谱编号：352-390

肉酱蔬菜鸡蛋饼是【倩如意】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉酱蔬菜鸡蛋饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

记不得谁说过早餐不知道吃什么的时候就鸡蛋饼吧～今天做这个因为加了牛肉酱，咸香可口。因为无油，更营养健康哦。?

肉酱蔬菜鸡蛋饼主厨：倩如意

第十三步：有不有想吃？

第七步：面饼底不粘锅时翻转煎鸡蛋那面。

第四步：面糊稍凝时打入一个鸡蛋。

第六步：继续小火煎。

第五步：用勺子将鸡蛋轻轻压散开铺满面饼。(懒了一下，没用竹蜻蜓??)。

第三步：面糊倒入平底锅铺满底，再开小火。

第十二步：摆个POSS。

第二步：4勺面粉加适量清水调匀成糊状，常温下静置半小时后加少许盐调匀。

第一步：生菜、黄瓜、胡萝卜洗净，按需切片

第九步：放上蔬菜。

第十步：卷起来，继续小火煎一下。起锅。

第十一步：两个饼的量。剩余的蔬菜摆盘。加点金枪鱼，挤点番茄酱。

第八步：抺上牛肉酱。

肉酱蔬菜鸡蛋饼做法技巧/窍门/补充说明：

1·面粉4勺是两个饼的量。勺子用的图中西餐汤勺。面糊稠度舀起倒下糊不断为宜。
2·小火，忌大火。
3·面糊调好后室温下静置半小时，天热可缩短时间。我是晚上调好早上煎的饼。室温不高，面糊没太发酵。如果发酵了会有些许微酸。
4·酱可以用喜欢的，香菇酱什么的都可以的，可口就行。

菜谱标签：家常菜主食早餐饼

相关食材：鸡蛋

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