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葱香南瓜小花卷

菜谱编号:035-271
葱香南瓜小花卷是【红豆厨房】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱香南瓜小花卷”。
葱香南瓜小花卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用加了南瓜泥做的小巧花卷。

色泽金黄诱人,葱香扑鼻,而且非常的健康。

南瓜中所含丰富的锌是身体发育所不可缺的元素,,所以这是很适合孩子一道健康美味主食。

葱香南瓜小花卷主厨:红豆厨房

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:250克--
辅助料用量
南瓜泥:110克酵母:4克
调味料用量
橄榄油:10克盐:适量
葱花:适量香油:适量

葱香南瓜小花卷的做法步骤

  • 第十五步:依次全部做好再次发酵15分钟。
  • 第一步:南瓜去皮切块包入保鲜膜。
  • 第十步:然后擀成长方大片。
  • 第六步:在加入橄榄油合成光滑的面团。
  • 第五步:搅拌成面团。
  • 第七步:发酵成两倍大备用。
  • 第四步:面粉加入酵母再放入南瓜泥放入搅拌桶中。
  • 第九步:发酵好的面团揉均匀醒置10分钟。
  • 第三步:取出用勺子压成泥稍凉备用。
  • 第十二步:轻轻卷成长条切成小等分。
  • 第八步:葱花加入适量的香油和盐拌均匀备用。
  • 第十一步:均匀的铺上葱花。
  • 第二步:放入微波炉高火3分钟。
  • 第十三步:取一份用筷子在中间压一道痕迹。
  • 第十四步:拽着两边翻转在底下成为花卷生坯。
  • 第十六步:入蒸锅大火蒸制15-20分钟焖至5分钟即好。
  • 葱香南瓜小花卷做法技巧/窍门/补充说明:

    这是用南瓜泥和面的面团,所以和面的时候要很均匀,这样做出的花卷色泽才好看。
    我用面包机和面会很方便也很均匀,如果没有用手和面就要把南瓜泥分几次加入面粉中然后揉均匀才好。
    蒸制好后不要马上开盖在焖至5分钟,画卷才不会塌陷。

    相关食材:南瓜

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