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土豆疙瘩汤

菜谱编号：352-725

土豆疙瘩汤是【晓美【敬天爱人】】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆疙瘩汤”。

土豆疙瘩汤

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：烧
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
土豆：1个	面粉：适量
黄瓜：一截	鸡蛋：1个
辅助料用量
大葱：适量	盐：1·5匙
生抽：1勺	香油：几滴

土豆疙瘩汤的做法步骤

第五步：在烧水的过程中，准备适量的面粉加水，用筷子搅拌成疙瘩状。

第二步：黄瓜准备一截（调味用的，不用太多）切丝，备用。（切成丝后的图片忘拍了）。

第七步：然后打入一个鸡蛋搅散，延锅边沥入锅中，鸡蛋沥完后用勺子搅拌几下，撒上盐生抽滴上几滴香油调味即可。

第八步：成品。

第六步：水烧开后，将拌好的疙瘩慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，防止疙瘩粘在一起。开锅后，放入切好的黄瓜丝。

第一步：土豆去皮，洗净，切丝，用水过滤下淀粉捞出。

第四步：放入土豆丝翻炒几下，倒入食用量的水烧开。

第三步：葱切花，倒入炒锅中煸香。

土豆疙瘩汤做法技巧/窍门/补充说明：

1·黄瓜丝一定要最后放，做出来的疙瘩汤有一股黄瓜的清香味，但不要出锅时放，有可能不熟。
2·盐生抽可以在炒土豆的时候放，即放水之前，这样疙瘩汤会更入味。

菜谱标签：家常菜汤类早餐

相关食材：土豆

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