菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
学生年代，我们总爱光顾学校旁边的路边摊，烤豆腐、孜然火腿土豆丁、油炸火腿肠等成为了我们的首选，香辣过瘾、美滋美味成为了我们味蕾的记忆点。今天，小编就来跟大家分享火腿土豆丁的美味做法，用健康的方式，用我们的行动来追求记忆中的味道，所以具体做法来看看吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：2个 | 火腿肠：3个 |
| 香葱：3根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：2勺 | 辣椒粉：3勺 |
| 孜然粉：1勺 | 熟白芝麻：1勺 |
第七步：倒入土豆丁，翻拌均匀。
第四步：時不時翻面，直至煎至表面微黄，然后装盘出锅备用。
第三步：热锅倒入适量食用油，油热后倒入土豆丁，中小火煎她。
第二步：锅中倒入适量清水，煮沸倒入土豆丁，继续煮3分钟左右，煮至土豆丁透明后，捞出沥干水份。
第九步：出锅前撒上葱花翻拌均匀出锅即可。
第六步：煎至火腿丁颜色变深，表面微焦即可。
第五步：再次起锅，锅中留油底油后倒入火腿丁。
第八步：继续倒入2勺生抽、孜然粉、辣椒粉、熟白芝麻翻拌均匀。
第一步：准备好所需材料，将土豆削去外皮，清洗干净后切成小块，火腿肠去掉包装，切成土豆丁差不多大小，最后将香葱洗净切碎。
1、煎土豆丁、火腿丁时一定要注意火力大小，切勿太猛，避免烧焦。
2、最后放入孜然粉等材料时，可以关小火操作，避免辣椒粉等烧黑，味道变苦。
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