红烧龙虾
红烧龙虾是【北北‖北北】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧龙虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小龙虾（学名：Procambarusclarkii）：也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5·6~11·9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小龙虾：五斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：一根 | 大料：四个 |
| 生姜：四片 | 花椒：适量 |
| 蒜瓣：适量 | 火锅底料：大半袋 |
| 啤酒：两瓶 | -- |