当前位置:首页 > 菜谱大全 > 家常口蘑炒肉丝

家常口蘑炒肉丝

菜谱编号:353-020
家常口蘑炒肉丝是【我爱虫虫宝宝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常口蘑炒肉丝”。
家常口蘑炒肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

口蘑的口感丰富,很嫩,营养价值很高,但保存期不长,还是要现买现吃!

家常口蘑炒肉丝主厨:我爱虫虫宝宝

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
口蘑:300克肉丝:50克
辅助料用量
盐:适量生抽:适量
老抽:半勺清水:50克

家常口蘑炒肉丝的做法步骤

  • 第一步:口蘑洗干净备用,肉丝(我选用的里脊肉,很嫩,很瘦,也适合健身或高血脂患者)切丝备用。
  • 第五步:锅内烧热后放底油,放一部分蒜和姜丝炒出出味。
  • 第七步:放入口蘑片翻炒,翻炒均匀后加入少量清水,将剩下的蒜和姜丝放入,放入盐,味精和老抽调味,出锅。
  • 第二步:蒜1头剥好,姜洗净。
  • 第六步:放入肉丝,肉丝可以提前用生抽入味。炒至变色断生。
  • 第三步:把蒜和姜改刀,切好备用。
  • 第四步:口蘑切成片。
  • 家常口蘑炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    1、肉丝可以提前放生抽抓匀,喜欢口感嫩些的童鞋可以加一些水淀粉或蛋清抓匀。
    2、喜欢颜色好看的童鞋可以多点一点老抽上色,不要一下放太多,少量多次放。
    3、口蘑在炒至过程中会出水,所以加少量清水即可。成品菜有汤汁可以拌米饭??,很鲜美。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:口蘑

    家常口蘑炒肉丝菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【我爱虫虫宝宝】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常口蘑炒肉丝。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜