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上汤西兰花

菜谱编号:353-161
上汤西兰花是【爱烘焙的疙瘩猫】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“上汤西兰花”。
上汤西兰花
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
西兰花:1颗皮蛋:2个
火腿片:3片胡萝卜:小半根
辅助料用量
葱花:适量蒜:3瓣
盐:适量白胡椒:1小勺

上汤西兰花的做法步骤

  • 第三步:捞出过凉水,控干。
  • 第四步:锅热倒油,放入蒜片和葱花煸香。
  • 第十步:翻拌均匀,关火即可。
  • 第九步:撒入盐,白胡椒。
  • 第七步:倒入皮蛋,一碗开水(若家中有高汤更好),拌匀煮两分钟。
  • 第八步:这时的汤汁已经变浓。
  • 第十一步:成品,清淡鲜美。
  • 第一步:准备材料:皮蛋切小块,胡萝卜切片,火腿片切小块。蒜切片,葱切末。
  • 第五步:随后倒入胡萝卜和火腿片煸炒。
  • 第六步:倒入西兰花翻炒均匀。
  • 第二步:西兰花洗净放入沸水中汆烫至微微变绿。
  • 上汤西兰花做法技巧/窍门/补充说明:

    西兰花汆烫过后过凉水,可以使其在之后的制作中保持绿色,不易变黄。

    相关食材:西兰花兰花

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