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四喜烤麸

菜谱编号:353-230
四喜烤麸是【和老爸的美食日常】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四喜烤麸”。
四喜烤麸

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炎炎夏日,不想做饭?

教你做一道超简单的夏日凉菜

清爽又下饭哦

妈妈再也不用担心我吃不下饭啦。

四喜烤麸主厨:和老爸的美食日常

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
烤麸:两块金针菜:适量
黑木耳:适量青豆:适量
辅助料用量
蚝油:两汤匙酱油:三汤匙
糖:两汤匙盐:5克

四喜烤麸的做法步骤

  • 第二步:起锅倒油,先将烤麸炸至金黄色捞起滤油。
  • 第四步:加蚝油、酱油、盐、糖调味,加入适量清水,煮开后转小火炖煮约20分钟。
  • 第五步:最后加入青豆炖至汤汁浓稠,收汁淋上香油即可。
  • 第三步:锅中 留底油,加入金针菜、黑木耳一同煸炒,然后放入炸好的烤麸。
  • 第六步:完成。
  • 第一步:烤麸、金针菜、黑木耳,冷水泡发,切小块备用。
  • 四喜烤麸做法技巧/窍门/补充说明:

    1·烤麸先在冷水中泡发,捞起后用流水边冲边挤,能有效去除豆腥味。
    2·要小火慢煨,烤麸才能入味好吃。

    相关食材:烤麸

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