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花蛤蒸蛋

菜谱编号:353-267
花蛤蒸蛋是【阳台上的草莓】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花蛤蒸蛋”。
花蛤蒸蛋
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
花蛤:10只鸡蛋:50克
水:100克--
辅助料用量
葱末:少许香菜末:少许
生抽:少许--

花蛤蒸蛋的做法步骤

  • 第三步:把开壳的花蛤放碗里。
  • 第二步:花蛤用刷子刷干净,用清水焯至开壳,马上捞出。
  • 第四步:鸡蛋加水拌匀,过滤到花蛤碗里。
  • 第七步:放入葱末,香菜末,淋上生抽即可。
  • 第八步:成品图。
  • 第六步:出锅了。
  • 第五步:放入蒸锅,碗上盖个盘子。大火烧开上汽后转中小火10分钟。
  • 第一步:花蛤用清水加盐泡一天吐沙,(在超市买的工作人员说沙已经吐了一天了,不放心接着放冰箱冷藏室再吐半天)。
  • 花蛤蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    花蛤本身有咸味,不用放盐。

    相关食材:花蛤

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