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麻辣牛肉

菜谱编号:353-686
麻辣牛肉是【品味生活杂趣】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣牛肉”。
麻辣牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

麻辣鲜香诱人的凉拌牛肉

麻辣牛肉主厨:品味生活杂趣

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉:1000克卤水汁:适量
辅助料用量
生抽:适量醋:适量
小红辣椒:适量盐:适量
辣椒油:适量花椒油:适量
蒜:适量白芝麻:适量
糖:适量--

麻辣牛肉的做法步骤

  • 第一步:用XX卤水汁加水,比例为1:3,将牛肉(大块)卤1小时左右;
  • 第三步:调汁:蒜蓉泼油,加入生抽、醋、盐、糖、鸡精、辣椒油、花椒油、小红辣椒、白芝麻搅拌均匀;
  • 第二步:卤好后切片装盘;
  • 第四步:调好味的汁淋在切好的牛肉片上即可食用。
  • 麻辣牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1、牛肉要大块卤,牛肉本身的汁水不会流失;
    2、调好的汁可以淋在牛肉上也可以沾着吃。

    相关食材:牛肉

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