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低碳环保的玫瑰酸奶

菜谱编号:353-895
低碳环保的玫瑰酸奶是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“低碳环保的玫瑰酸奶”。
低碳环保的玫瑰酸奶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

终于决定勤快一点,自己做酸奶,用玫瑰花酱,做成玫瑰酸奶。

可以做酸奶的设备很多。专门的,酸奶机;兼容的,面包机,烤箱~却懒得去动用它们之一,而是盯上了一直放在台面的电饭煲。这家伙并没有酸奶功能,但一点也不妨碍它把流动的牛奶变成凝固的酸奶。因为那厚实的内胆和密闭的盖子。

完全不用通电加热,绝对节能省火。只要一点点开水而已。用一个平盘将开水封闭在内胆底部,既能防止烫死菌种,又能保持足够的温度。找块屉布包上盘子,防止磨伤内胆,也可以让温度不要传递得太快。把加入菌种的牛奶一瓶瓶排放在盘中,剩下的只是静等一夜,然后在次日清晨收获凝固的酸奶。在这个初夏的时节,酸奶已经可以凝固得很好。。。。

在加入菌种之后,再把玫瑰酱中的花瓣放进牛奶里,就可以把一杯普普通通的酸奶变成玫瑰酸奶。虽然单纯的玫瑰花瓣并不能给酸奶带来足够的甜味,却可以让它散发出淡淡的玫瑰香。。。。。

低碳环保的玫瑰酸奶主厨:食·色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
纯牛奶:1000毫升玫瑰花酱:55克
辅助料用量
酸奶菌粉:1包--

低碳环保的玫瑰酸奶的做法步骤

  • 第五步:搅拌搅匀。
  • 第六步:倒入酸奶杯中。
  • 第三步:加入剩下的牛奶,搅拌搅匀。
  • 第十四步:酸奶凝固,完成。
  • 第四步:加入玫瑰酱。
  • 第十步:将包好屉布的盘子放入电饭煲中,水不要没过盘子表面,整理好屉布。
  • 第十三步:次日揭盖。
  • 第二步:将菌种倒入容器中,加少许牛奶搅拌至菌粉溶化。
  • 第十二步:盖好盖子,静置一夜。
  • 第七步:盖好盖子。
  • 第八步:用屉布将一个平盘包起来。
  • 第九步:在电饭煲内胆中倒入适量开水。
  • 第一步:用料:玫瑰花酱55克,酸奶菌粉1包,纯牛奶1000毫升。
  • 第十一步:将酸奶杯摆放在平盘上。
  • 低碳环保的玫瑰酸奶做法技巧/窍门/补充说明:

    此方法在初夏时节屡试不爽,并不一定能保证在其他季节的成功率。
    玫瑰酱也可以用其他果酱代替,做成果酱酸奶。

    菜谱标签:家常菜饮品酸奶
    相关食材:酸奶

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