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麻辣花蛤

菜谱编号:353-944
麻辣花蛤是【雨中漫步_kRsJPX】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣花蛤”。
麻辣花蛤
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
花蛤:500克--
辅助料用量
郫县豆瓣酱:一勺葱:适量
麻椒:适量花椒:适量
干辣椒:5个花生油:适量
料酒:一勺盐:少许
香叶:一片姜:适量

麻辣花蛤的做法步骤

  • 第七步:放入花蛤。
  • 第三步:豆瓣酱。
  • 第一步:花蛤里面有很多泥沙,买回来以后放入盆里,加一勺盐,加水没过花蛤,2·3小时后,看到盆地有吐出来的泥沙,冲洗几遍就可以了。
  • 第四步:锅内放油,放入所有调料,小火慢慢炒出香味。
  • 第九步:水开打开锅盖,汤咸就不用放盐了,我加了一点点。
  • 第八步:翻炒几下,倒水加料酒,水没过花蛤就可以了。
  • 第十步:非常香辣下饭的一道菜。
  • 第五步:放入一勺豆瓣酱。
  • 第六步:炒出红油。
  • 第二步:准备好调料。
  • 相关食材:花蛤

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