第七步：将盘子放入烧开水的锅内上盖，大火蒸五分钟。
第二步：蒜头拍扁后剁成蒜蓉。
第六步：将调制好的蒜蓉均匀的铺在金针菇上面。
第一步：金针菇一把切去根部，洗净后撕小份并沥干水分。
第五步：淋上适量蒸鱼豉油或是味极鲜酱油。
第三步：放入碗中，调入少许盐、鸡粉、生抽、蚝油、花生油拌匀。
第四步：沥干水份的金针菇码放在盘子上。
第八步：成品图。
蒜蓉蒸金针菇
蒜蓉蒸金针菇是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉蒸金针菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，同时营养成分也十分丰富，如蛋白质、维生素B1、B2等，据说有着抑制血脂升高，降低胆固醇，抵抗疲劳、抗菌消炎之功效。对于金针菇家庭中多用于煮汤、炒，蒸或是凉拌这几种做法，以蒜蓉和金针菇为主料做出的这道蒸菜，鲜甜的金针菇渗透着浓浓的蒜香味，绝对的美味······
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 金针菇：300克 | 蒜头：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1克 | 鸡粉：2克 |
| 生抽：2勺 | 花生油：1勺 |
| 芝麻油：2克 | 蚝油：10克 |
蒜蓉蒸金针菇的做法步骤
蒜蓉蒸金针菇做法技巧/窍门/补充说明：
1、这道蒸菜的关键点就是调蒜蓉，对照步骤3中的配料调制好的蒜蓉，蒸熟的味道比直接用蒜蓉要好很多
2、金针菇很容易熟，入锅蒸的时间约为五六分钟即可。
相关食材：金针菇