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菊花酥

菜谱编号:354-012
菊花酥是【@那时花开@】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菊花酥”。
菊花酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

焙友分享的曲奇配方。

菊花酥主厨:@那时花开@

菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
黄油:70克糖粉:35克
鸡蛋:20克低粉:70克
杏仁粉:15克奶粉:4克
辅助料用量
黑巧克力:1小块--

菊花酥的做法步骤

  • 第四步:用电动打蛋器打发。
  • 第八步:用橡皮刮刀翻拌按压至无干粉。
  • 第十步:有间距的挤在烤盘上。
  • 第十二步:晾凉后密封保存。
  • 第一步:黄油提前软化。
  • 第三步:电动打蛋器不开搅拌一下,以免糖粉飞溅。
  • 第五步:加入常温鸡蛋液(温度低分三次加入以免油水分离)。
  • 第十一步:烤箱提前预热,150度中层12分钟左右(时间温度仅供参考)
  • 第十四步:把溶化的巧克力挤在饼干中间。
  • 第六步:用打蛋器打发混合。
  • 第七步:加入过筛的低粉,盐和杏仁粉。
  • 第十三步:隔40左右的热水溶化点黑巧克力。
  • 第九步:装入裱花袋。
  • 第二步:加入糖粉。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:菊花

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的菊花酥。

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