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螃蟹咸蛋黃松子炒饭

菜谱编号:354-039
螃蟹咸蛋黃松子炒饭是【liasiewying】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“螃蟹咸蛋黃松子炒饭”。
螃蟹咸蛋黃松子炒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

如果老友說請吃炒飯,我-定说“不要啦,不过請吃魚翅还差不多”,“那如果螃蟹炒飯要不要吃啊”,“哦,那还可以”。

螃蟹咸蛋黃松子炒饭主厨:liasiewying

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
白米饭:两碗螃蟹肉:大半饭碗
辅助料用量
熟咸蛋黃:两颗炒香松子:三汤匙
魚露:适量蒜泥:二茶匙

螃蟹咸蛋黃松子炒饭的做法步骤

  • 第一步:炒饭材料。
  • 第二步:熱锅,下三汤匙油,小火,下蒜泥略爆,再下以压碎的蛋黃快炒至冒泡。
  • 第三步:下米飯快炒均勻至飯粒呈金黄色。
  • 第四步:下螃蟹肉和-汤匙魚露,大火快炒约十秒关火。
  • 第五步:上碟,洒松子於飯面即成。
  • 螃蟹咸蛋黃松子炒饭做法技巧/窍门/补充说明:

    咸蛋黄很容易炒乾,只要米飯呈金黄色,就要快手把其他材料放进去炒几十秒就关火啦。

    菜谱标签:家常菜主食炒饭
    相关食材:螃蟹松子

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