凉拌穿心莲
凉拌穿心莲是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌穿心莲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
穿心莲本是中草药,抗菌、抗病毒的功效很突出,记得曾经嗓子痛,感冒时服用过穿心莲胶囊,效果很好。
现在中草药也可以当作食材用了。菜市场穿心莲有卖,买回家,用水焯焯,加些糖醋拌着吃。
正值夏季,食用穿心莲,可以清热解毒,消炎泻火,预防感冒,利于平安度夏。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:拌 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
穿心莲:400克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 白糖:适量 |
香醋:适量 | 白芝麻:适量 |
凉拌穿心莲的做法步骤
凉拌穿心莲做法技巧/窍门/补充说明:
1、调味品依据个人口味添加。
2、用淡油盐水焯穿心莲可以让穿心莲入些底味。
3、穿心莲焯水后放在冷开水中过凉,可以减少营养流失。
相关食材:穿心莲