凉拌穿心莲
凉拌穿心莲是【尔东叶】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌穿心莲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
穿心莲本是中草药，抗菌、抗病毒的功效很突出，记得曾经嗓子痛，感冒时服用过穿心莲胶囊，效果很好。
现在中草药也可以当作食材用了。菜市场穿心莲有卖，买回家，用水焯焯，加些糖醋拌着吃。
正值夏季，食用穿心莲，可以清热解毒，消炎泻火，预防感冒，利于平安度夏。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 穿心莲：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 白糖：适量 |
| 香醋：适量 | 白芝麻：适量 |
凉拌穿心莲的做法步骤
凉拌穿心莲做法技巧/窍门/补充说明：
1、调味品依据个人口味添加。
2、用淡油盐水焯穿心莲可以让穿心莲入些底味。
3、穿心莲焯水后放在冷开水中过凉，可以减少营养流失。
相关食材：穿心莲