【春天的故事】蜜汁穿心莲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

穿心莲有清热解毒、消炎消肿止痛的作用，当小凉菜食用，清新爽口，同时清肺泻火，还预防春季感冒。

朋友很热情地向我推荐这道菜，并说了上述诸多好处。她说拌了蜂蜜的穿心莲酸酸甜甜的，很好吃，她们全家人都喜欢。

我是个极易被人说服的人，向我推销点什么特别容易，人家一说我就动心。急急地买了回来，按照朋友教的做了，充满期待地尝了一大口，酸是吃出来了，可甜味却是怎么都品不出来。以为是蜂蜜加少了，又加了一大勺，还是不甜，只好将就着吃，全当是吃祛火的药了。又问了另一个被蛊惑着也买了穿心莲的朋友，她也说不好吃。心想：这人和人的口味差异也太大了，她们家当做宝贝的美食佳肴，到了我家就只有当药吃的份，还只是我一个人吃。

于是，想到了榴莲、鱼腥草还有臭豆腐，爱它们的人爱得疯狂，接受不了的人避之不及。

穿心莲也是一道有争议的菜吗？下次试试先焯水再凉拌的～～

【春天的故事】蜜汁穿心莲主厨：千惠烘焙