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【炸酱面,花样做】五彩炸酱面

菜谱编号:035-449
【炸酱面,花样做】五彩炸酱面是【dayuyu】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【炸酱面,花样做】五彩炸酱面”。
【炸酱面,花样做】五彩炸酱面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我吃过很多种豆瓣酱,最喜欢的还是欣和葱伴侣豆瓣酱。不仅味道很好,而且是品质有保证,是获得绿色食品标志的食品。

绿色食品是指经专门机构认定,许可使用绿色食品标志的出自纯净、良好生态环境的、无污染的、安全、优质、营养的食品。

【炸酱面,花样做】五彩炸酱面主厨:dayuyu

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:200克五花猪肉:300克
豆瓣酱:150克--
辅助料用量
大葱:50克毛豆:100克
绿豆芽:100克金针菇:100克
黄瓜:1根红辣椒:1根
胡萝卜:1根紫甘蓝:100克
黑木耳:100克--
调味料用量
油:30毫升花雕酒:20毫升
盐:4克八角:1个

【炸酱面,花样做】五彩炸酱面的做法步骤

  • 第十六步:汆烫胡萝卜。
  • 第二十步:把每种蔬菜都放一些到面碗里。
  • 第三步:加50克水,和成硬面团。
  • 第七步:热锅,放油20毫升,放入1个八角,略煎。
  • 第一步:主要材料图
  • 第十九步:五彩缤纷的炸酱面就做好了。
  • 第二步:200克面粉,加2克盐。
  • 第八步:放入五花肉丁翻炒。
  • 第十步:放入大葱丁。
  • 第二十三步:五彩炸酱面。
  • 第十三步:煮清水,放入油10毫升,盐2克。
  • 第九步:放入花雕酒焖煮。
  • 第十四步:汆烫绿豆芽。
  • 第十一步:放入欣和葱伴侣豆瓣酱。
  • 第十五步:汆烫金针菇。
  • 第十七步:汆烫红辣椒。
  • 第四步:擀成1-2毫米厚的面皮。
  • 第十二步:加水和毛豆再煮3分钟,盛出。
  • 第五步:按喜欢的宽度切面。
  • 第十八步:汆烫毛豆。
  • 第六步:锅中放水煮开,放面条煮好,盛起。
  • 第二十二步:做好的毛豆炸酱。
  • 第二十四步:捞匀的炸酱面。
  • 第二十一步:捞匀,开吃。
  • 【炸酱面,花样做】五彩炸酱面做法技巧/窍门/补充说明:

    吃炸酱面配上多种爽脆的蔬菜最好吃。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【炸酱面,花样做】五彩炸酱面。

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