红糖发糕
红糖发糕是【围裙甜妈】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖发糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
操作简单方便零基础，发糕松软香甜又美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：拌 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 普通面粉：300克 | 安琪酵母粉：3克 |
| 红糖：60克 | 水：220克 |
| 辅助料用量 | |
| 红枣：10个 | 葡萄干：适量 |
红糖发糕的做法步骤
红糖发糕做法技巧/窍门/补充说明：
1·一定要顺一个方向搅打，使面糊出筋成坨；
2·蒸时用的盘子尽可能大点，这可以使面糊薄点容易制熟；
3·盘子抹油或垫油纸可以使熟后容易脱模；
4·关火后一定要闷一下，防止开盖冷缩；
5·判断熟了的方法是用筷子轻轻压一下发糕表面，有很好的弹性，而且吃起来口感Q弹不粘牙，否则无弹性粘牙的表示没熟，得继续回锅蒸一下；
6·若家里有蛋挞模具的，可以放蛋挞模具里蒸熟，那制熟时间大约20分钟左右，具体时间因模具大小调整。
相关食材：红糖