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筒子骨汤

菜谱编号：035-473

筒子骨汤是【06小熊11清清】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“筒子骨汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

做这个汤时最主要是上次去一饭店吃饭，点了此骨头汤我儿子喝了很多，所以自己也突发奇想做一做这个汤，以便家里人们解解馋。最主要是饭店太贵自己动手便宜，当然配料就自己配的了。因我家煮菜汤类都没有使用鸡精及味精类的，也没有准备此材料。

筒子骨汤主厨：06小熊11清清

第四步：将压好的骨头汤与骨头再装到沙锅内煮沸加入椰汁、牛奶（适量）转小火约15分钟左右，然后依次红枣、大葱、枸杞（如果枸杞加太早会煮烂，汤就变得有点微黄的感觉），盐。煮沸即可上桌喝汤。

第二步：将洗净的骨头与姜片、椰肉一同放入高压锅内，压到30分钟左右关火（此步略图）。

第三步：椰汁、牛奶配料待用，刚忘记加上此配料的图片了。

第一步：首先，将买回来的洗净放入锅内煮开去血水洗净，待用。

筒子骨汤做法技巧/窍门/补充说明：

此汤是本人摸索中做的，其配料都是按自己喜好所做，汤味清淡，喝后有点淡淡的奶香味。家人喝起感觉还是满不错的。
注意：牛奶与椰汁不要加入过多否则汤喝起来就很甜了。

菜谱标签：汤类

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