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蒜香龙虾尾

菜谱编号:035-483
蒜香龙虾尾是【溪满香】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香龙虾尾”。
蒜香龙虾尾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次发菜谱没想到是澳洲龙虾。来澳洲一个多月了,在海鲜超市看到大个龙虾,一下口水四溢,盘算着怎么吃了它,可是这家伙收拾起来很麻烦,还好旁边有卖龙虾尾的,于是买了两个,不是很大,一个有20公分长,很新鲜,12澳元2个,合人民币80元,花钱真是不能换算呀,没法活了。所以我要好好做,不能辜负了我的草票。

蒜香龙虾尾主厨:溪满香

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
龙虾尾:2个西兰花:半个
辅助料用量
葱花:5克蒜末:20克
蚝油:半茶匙盐:10克
黑胡椒研磨:适量--

蒜香龙虾尾的做法步骤

  • 第三步:煎锅倒入少量的油,加热后放入葱蒜煎香,放入龙虾尾小火煎熟。
  • 第四步:炒锅加油,放入蒜末,加入西兰花轻炒,放入少量的盐出锅。
  • 第一步:西兰花掰成小瓣,焯水待用,龙虾尾清洗一下。
  • 第五步:将龙虾尾放入盘中,西兰花在周围摆盘即可。
  • 第二步:龙虾尾在腹部从上到下抛开,加入耗油,黑胡椒,盐腌制15分钟入味。
  • 蒜香龙虾尾做法技巧/窍门/补充说明:

    西兰花可以不用炒,焯水时加点盐,个人喜欢蒜蓉西兰花,所以炒了。

    相关食材:龙虾

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