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海鲜酱豆

菜谱编号:354-836
海鲜酱豆是【中国独立团长】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海鲜酱豆”。
海鲜酱豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一种朝鲜族美食,酱香浓郁,海鲜十足。

海鲜酱豆主厨:中国独立团长

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
黄豆:适量黑豆:适量
辅助料用量
干明太鱼:2条干辣椒:3克
老抽:3克盐:5克

海鲜酱豆的做法步骤

  • 第三步:将泡发好的黄豆沥出,泡发好的明太鱼切条。
  • 第五步:收汁起锅做好的海鲜酱焖豆。
  • 第四步:将明太鱼炒制后放入黄豆,干辣椒、盐老抽,放入适量水后焖煮。
  • 第二步:将干明太鱼泡发半天左右。
  • 第一步:先将黄豆、黑豆泡发一天左右(黄豆黑豆共1000g)。
  • 海鲜酱豆做法技巧/窍门/补充说明:

    可以放入冰箱保存,酱香浓郁,味道美极了。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的海鲜酱豆。

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