凉拌马齿苋
凉拌马齿苋是【最爱小志】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌马齿苋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏天来了拌上一盘马齿苋，清脆爽口，清热解毒。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 马齿苋：300克 | 红辣椒：2个 |
| 大蒜：5颗 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：5克 | 盐：3克 |
| 生抽：1勺 | 老抽：少许 |
| 芝麻油：2克 | 蒸鱼豉油：1勺 |
凉拌马齿苋的做法步骤
凉拌马齿苋做法技巧/窍门/补充说明：
1·马齿苋绰水，水里滴入植物油、盐可以使马齿苋保持颜色碧绿。
2·绰水后的马齿苋捞出来放冰水浸泡保持清脆。
3·在辣椒、蒜末上淋入烧滚的植物油激发出香味。
相关食材：马齿苋