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凉拌鲫鱼

菜谱编号：354-865

凉拌鲫鱼是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌鲫鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

大热天的，吃点凉拌菜最是开胃，外面的凉拌鲫鱼可真贵25块钱一条。其实这个菜很简单，人人都可以做的。今天我买了三条大大的鱼，也才20块不到做了一大盆，全家吃的美滋滋。

凉拌鲫鱼主厨：雨欣欣欣

第六步：沸水煮鱼五分钟，这个时候的火候是刚好的，鱼肉刚刚好。

第七步：起锅摆盘让他略冷却一下。

第八步：淋上刚冻在冰箱里的味汁，撒上葱花味道特别的鲜美要想使它更入味，一般在上桌前。要让它泡个十分钟左右。

第一步：新鲜鲫鱼清洗干净，抹料酒备用。

第四步：准备好所有调料倒入配料中，这个调料最好把这个配料淹住。然后均匀搅拌用保鲜膜裹好放入冰箱冷藏室15分钟以上。

第五步：锅里放底盐，姜和大葱，把水煮沸。

第三步：把所有把除了小葱以外的所有配料，放少许盐腌制15分钟这样呢，一会儿会会更加入味。

第二步：准备好所有的配料葱，青红椒，姜，蒜，和芹菜全部剁碎备用。

凉拌鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明：

喜欢吃辣的小伙伴青椒和小米辣可以多放。????????

菜谱标签：午餐家常菜晚餐凉菜

相关食材：鲫鱼

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