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白菜鲫鱼汤

菜谱编号:180-488
白菜鲫鱼汤是【天蓝蓝草青青】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜鲫鱼汤”。
白菜鲫鱼汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

百菜不如白菜好,冬天的大白菜味道最好。白菜不光味道好,营养好,还非常好搭配。鲫鱼是非常好的补钙食材,娃娃补钙很好。

白菜鲫鱼汤主厨:天蓝蓝草青青

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鲫鱼:1条白菜芯:20克
辅助料用量
食用油:适量盐:适量
姜:适量小葱:适量
胡椒粉:适量--

白菜鲫鱼汤的做法步骤

  • 第三步:淋入鲜开水,大火烧开
  • 第一步:鲫鱼去内脏去鳞洗净擦干水份
  • 第四步:这时把大白菜洗净切丝
  • 第二步:平底锅放油,热后放姜片,放鱼小火煎双面金黄
  • 第五步:鱼汤熬白大约20分钟放入白菜丝,中火煮
  • 第六步:再煮十分钟,调入盐,白胡椒粉。关火。撒入葱花。
  • 白菜鲫鱼汤做法技巧/窍门/补充说明:

    鲫鱼先煎一下可防止煮散

    相关食材:鲫鱼白菜

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