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奶汤鲫鱼

菜谱编号：025-392

奶汤鲫鱼是【小榔头】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶汤鲫鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鲫鱼和豆腐那是绝配，益气养血，健脾宽中，味道那叫一鲜美！看到我的食材了，只有盐和白胡椒粉，这才叫原汁原味呢！我的宝贝每次都要喝一大碗汤的！

奶汤鲫鱼主厨：小榔头

第二步：将鱼煎至两面发微黄。

第一步：鲫鱼在鱼贩那里就已经杀好的，回来再细细的刮刮没弄干净的鱼鳞，好好清洗一下腹腔，现在的鱼都有一层黑膜的，一定要弄干净。炒锅中倒入油少许，将鱼放入锅中煎。

第五步：大火煮开后倒入砂锅中，再放入切好的豆腐同煮，大火煮至汤白，关成小火继续炖，炖20分种后放入适量的盐，再炖5分种即可，鲜美的鲫鱼豆腐汤就可以出锅了，再放入绿盈盈的香菜点缀，真香啊！

第三步：将豆腐切成1厘米厚的长块备用。

第四步：将锅中加入适量的水，再放入葱段、姜片、白胡椒粉。

相关食材：鲫鱼

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