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炸茄子拌黄瓜

菜谱编号:354-980
炸茄子拌黄瓜是【萝卜头~美食厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸茄子拌黄瓜”。
炸茄子拌黄瓜
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
黄瓜:适量茄子:适量
面粉:适量--
辅助料用量
蚝油:适量生抽:适量
大蒜:适量陈醋:适量
藤椒油:适量香油:适量
白糖:适量盐:适量

炸茄子拌黄瓜的做法步骤

  • 第二步:面粉加水搅拌成面糊,不要太稠,不然面糊太厚会不好吃。
  • 第四步:锅中倒入适量的油,油七八分热将茄子放入,中火炸。
  • 第七步:大蒜拍碎倒入适量生抽、蚝油、陈醋、盐、白糖、藤椒油、香油搅拌均匀。
  • 第九步:炸茄子拌黄瓜就??了,真的特别好吃。
  • 第六步:黄瓜洗净去皮拍碎切块。
  • 第三步:将腌制好的茄子放入面糊中,搅拌均匀。
  • 第一步:茄子洗净切滚刀状,倒入一点盐和五香粉搅拌一下备用(不用去皮,茄子营养都在皮里面)。
  • 第五步:颜色稍微变黄熟了就出锅·炸过了就不好吃了。
  • 第八步:将茄子倒入黄瓜中,然后将调好的汁倒入搅拌均匀。
  • 菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:黄瓜茄子

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