黑米燕麦杏仁核桃露
黑米燕麦杏仁核桃露是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑米燕麦杏仁核桃露”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黑米在古时是“贡米”，又称补血糯米、黑珍珠，宜煮粥食，能健脾开胃、滋补肝肾，搭配能充饥滑肠的燕麦、肉润而补肾的核桃以及补中的黄豆，都是高纤维、高维生素B族的食品，有助于调节血脂、血糖及消化，利于肠道蠕动及体重控制，再搭配能润肺理气的杏仁，不仅健脾益气，对改善头发早白、面色萎黄、腰酸腰痛、皮肤干燥也有一定的效果。适合肺脾气虚又有食滞痰湿的人群食用。
没有黑米粒，倒是有一包黑米粉。不过也没关系，可以把其他粒料粉碎后，再把黑米粉调成糊加入一起煮，效果应该都一样。
这道饮品很适合用破壁机，口感会更好。不过，只有一台最古老的料理机。反复搅打多次之后，效果居然比想象的要好很多，没有十分明显的渣感，吃起来感觉也很细滑。看来往日还真是看轻了它，总以为非破壁机不能。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄豆：25克 | 燕麦：15克 |
| 黑米粉：25克 | 杏仁：15克 |
| 核桃：25克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蜂蜜：适量 | -- |
黑米燕麦杏仁核桃露的做法步骤
黑米燕麦杏仁核桃露做法技巧/窍门/补充说明：
1、如用黑米，可以同其它食材一起浸泡搅打。
2、加热时火不宜太大，以免糊锅底或喷溅。
3、用水量需根据自己想要的浓稠度酌情添加。