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玫瑰紫薯凉糕

菜谱编号:355-155
玫瑰紫薯凉糕是【米拉Miira】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玫瑰紫薯凉糕”。
玫瑰紫薯凉糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

凉糕,在陕西是一道能和粽子媲美的小吃!来西安旅游去回民街,凉糕是必点美食!今来一款改良版:玫瑰紫薯凉糕!软糯香甜,玫瑰的味道更让人陶醉!家常做法,供大家参考!

玫瑰紫薯凉糕主厨:米拉Miira

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
糯米:适量水:适量
辅助料用量
熟紫薯:适量玫瑰酱:适量

玫瑰紫薯凉糕的做法步骤

  • 第一步:糯米提前四小时浸泡,天凉可泡发一夜。米冲洗干净入电饭煲,加水能摸过一手指,按煮饭键即可。
  • 第七步:案板抹油,保鲜盒反扣,漂亮的凉糕已完美呈现。
  • 第八步:改刀成菱形入盘。
  • 第十步:家常美味,请您品鉴!
  • 第六步:盖好冰箱冷藏两小时。
  • 第四步:保鲜盒抹油,一层糯米饭一层紫薯玫瑰泥。
  • 第九步:食用时加玫瑰酱或蜂蜜均可。
  • 第五步:再铺一层米饭,再案板上轻轻磕,米饭排除多余空气,更紧实一点。
  • 第三步:紫薯去皮捣成泥状,加玫瑰酱拌匀。
  • 第二步:时间到后,稍微晾凉备用。
  • 玫瑰紫薯凉糕做法技巧/窍门/补充说明:

    凉食糯米饭适量为宜,不易消化!好吃不能贪嘴哦!

    菜谱标签:下午茶糕点
    相关食材:紫薯

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