米皮
米皮是【乐：在吃】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“米皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
#蒸菜#，说起蒸菜，原来认为只有蔬菜拌面上锅蒸后，晾凉后拌上花椒油、芝麻油、蒜蓉，才叫蒸菜。后来，查询才知道，凡是用蒸的方法做的菜品或食品，应该都可以叫蒸菜的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 江米：150克 | 荷兰豆：200克 |
| 清水：150克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 调和油：适量 | 生抽：适量 |
| 蚝油：适量 | 盐：少许 |
米皮的做法步骤
米皮做法技巧/窍门/补充说明：
为保证江米和清水的重量相同，先称量150克江米，浸泡好后添加清水共计300克，就可以保证江米和清水的重量相同。
菜谱标签：小吃